دسته: فرهنگ
-
تامال؛ داستان عشق، خمیر و برگ ذرت در قلب آشپزخانههای مکزیک
در فرهنگ مکزیک، غذا فقط برای سیر کردن شکم نیست. غذا یک آیین است، یک پیوند اجتماعی، و گاهی یک ماجرای عاشقانه یا یک جنگ تمامعیار در آشپزخانه! تامال (Tamal) یکی از همین غذاهاست؛ خوراکی باستانی با ریشههایی به عمق تمدنهای مایا و آزتک که هنوز هم در هر گوشه مکزیک با عشق و وسواس…
-
زبان ناهواتل؛ میراث زنده آزتکها در مکزیک امروز
زبانی که از دل تاریخ سخن میگوید پیش از آنکه اسپانیاییها پا به سرزمین مکزیک بگذارند، زبانی در این منطقه رواج داشت که زبان امپراتوری قدرتمند آزتکها بود. زبانی که نه تنها وسیله ارتباطی، که حامل فرهنگ، دانش و باورهای یک تمدن بزرگ محسوب میشد. این زبان همچنان زنده است و حدود یک و نیم…
-
یاکو، پیتایا و نانچی؛ میوههای عجیب مکزیک که ندیدهاید
میوههایی که توی فیلمها دیدید تا حالا فیلمی درباره مکزیک دیدهاید که یه میوه عجیب قرمز با دونههای ریز سفید نشان بدهد؟ یا یه میوه سبز شبیه خیار که از کاکتوس آویزان است؟ یا یه میوه زرد کوچک با بوی بهشت؟ اینها افسانه نیستند. واقعیاند و توی مکزیک پیدا میشوند. اسمشان: پیتایا (Pitaya) ، یاکو…
-
پالکه؛ نوشیدنی خدایان که هنوز زنده است
نوشیدنی سفید با تاریخ هزاران ساله در دل کوههای مکزیک، گیاهی میروید به نام ماگی (Maguey) . شبیه آلوئهورا اما بسیار بزرگتر. از دل این گیاه، مایعی سفیدرنگ بیرون میآید که هزاران سال پیش، آزتکها و مایاها آن را مینوشیدند و باور داشتند که خدایان به آنها هدیه دادهاند. اسم این نوشیدنی است: پالکه (Pulque)…
-
اوکساکا و جشن گرگها؛ آیینی که از دل تاریخ بیرون آمد
وقتی کوهها به جشن دعوت میکنند در دل کوههای جنوب مکزیک، در ایالت اوکساکا، هر سال جشنی برگزار میشود که ریشه در اعماق تاریخ دارد. جشنی که در آن رقص، موسیقی، رنگ و آیین چنان در هم میآمیزند که تماشاگر را به هزاران سال قبل میبرند. نام این جشن گوئلاگتسا (Guelaguetza) است. اما مردم محلی…
-
پوئبلا و نبرد ۵ می؛ روزی که مکزیک فرانسه را شکست داد
روزی که تاریخ ورق خورد ۵ می ۱۸۶۲. شهر پوئبلا در مرکز مکزیک. ارتش فرانسه، قدرتمندترین ارتش جهان، با ۶۰۰۰ سرباز ورزیده به سمت شهر پیش میآید. قرار است مکزیک را تصرف کنند. قرار است امپراتوری فرانسه در آمریکا زنده شود. اما یک چیز را حساب نکرده بودند: مقاومت مکزیکیها. ارتش مکزیک با ۴۰۰۰ سرباز،…
-
چاروس؛ کابویهای مکزیکی که اسبها را میرقصانند
وقتی اسب و سوار یکی می شوند تصور کنید در یک میدان بزرگ، سوارکاری با کلاه لبهدار پهن و لباسی پر زرق و برق، اسبش را چنان ماهرانه هدایت میکند که حیوان انگار دارد میرقصد. اسب روی دو پای عقب میایستد، دور خود میچرخد، و با ظرافتی باورنکردنی حرکت میکند. جمعیت هورا میکشد و ماریاچیها…
-
🇲🇽 تندیسهایی که سرنگون شدند؛ مکزیک و مواجهه با گذشته استعماریاش 🗽🔥
وقتی تاریخ از روی پایهها پایین میآید ۱۲ اکتبر ۲۰۲۰. درست ۵۲۸ سال بعد از رسیدن کلمب به آمریکا. در شهرهای مختلف مکزیک، جمعیتهایی جمع شدهاند. طناب دور گردن مجسمهها میاندازند. یک لحظه کشش، بعد صدای مهیب سقوط. کلمب، هرنان کورتس و دیگر قهرمانان دیروز، امروز روی زمین افتادهاند. این صحنه فقط یک تخریب ساده…
-
باورها و خرافههای مشترک ایران و مکزیک 👁️🇲🇽
از اسفند تا تورتیلا در ایران اگر کسی تعریفتان کند، زود میگویید «ماشاءالله» و اسفند دود میکنید. در مکزیک هم اگر کسی به چشمتان بیاید، دست به کارهای جالبی میزنند. انگار ترس از چشمزخم و حسادت، مرز نمیشناسد. در این پست سری میزنیم به باورهای مشترک ایران و مکزیک؛ از چشمزخم بگیرید تا خرافههای خندهدار…
-
⚖️ تیانگیس؛ وقتی بازار ایرانی در مکزیک نفس میکشد 🇲🇽🇮🇷
خیابانهایی که هر هفته زنده میشوند صبح پنجشنبه است. خیابانی که دیروز فقط چند ماشین رد میشدند، ناگهان رنگارنگ میشود. چادرهای صورتی و زرد روی استوانههای فلزی کشیده میشود. بساط میوه و سبزی، لباس و ظروف، یکی پس از دیگری پهن میگردد. راستهها شکل میگیرد. بوی غذا از یک طرف، صدای چانهزدن از طرف دیگر…