برچسب: اوآخاکا
-
🌾 لوبیای آبی اوآخاکا؛ دانهای که در کوهها نفس میکشد
🇲🇽سفری به جایی که کشاورزی هنوز با دست و دعا انجام میشود در دل کوههای سبز و مهآلود اوآخاکا (Oaxaca)، کشاورزها هنوز با بیلهای چوبی و زمینهای کوچک خودشان،نوعی لوبیای نادر میکارند — لوبیای آبی (Frijol Azul).این دانهی کوچک فقط غذا نیست؛ هویت، حافظه و ایمان مردم جنوب مکزیک است.برخلاف کشت صنعتی در دیگر نقاط…
-
Guelaguetza: جشن رنگارنگ و فرهنگی مکزیک
اگر فکر میکنید مکزیک فقط «تاکو و فوتبال» است، وقت آن رسیده که با Guelaguetza آشنا شوید! این جشن یکی از قدیمیترین و بزرگترین مراسم فرهنگی مکزیک است که هر سال در اواخر ژوئیه در اوآخاکا برگزار میشود. ریشه Guelaguetza به فرهنگ قبایل زاپوتک و میکسیتو بازمیگردد و نمادی از اتحاد قبایل محلی، احترام به…