برچسب: لوبیای آبی

🇲🇽سفری به جایی که کشاورزی هنوز با دست و دعا انجام می‌شود در دل کوه‌های سبز و مه‌آلود اوآخاکا (Oaxaca)، کشاورزها هنوز با بیل‌های چوبی و زمین‌های کوچک خودشان،نوعی لوبیای نادر می‌کارند — لوبیای آبی (Frijol Azul).این دانه‌ی کوچک فقط غذا نیست؛ هویت، حافظه و ایمان مردم جنوب مکزیک است.برخلاف کشت صنعتی در دیگر نقاط…