بسیاری از خوراکی‌هایی که امروزه جزء جدانشدنی زندگی روزمره ما هستند، اصالتاً در ایران وجود نداشتند. آن‌ها مسافران دوری هستند که از آن سوی اقیانوس، به‌ویژه از سرزمین رنگارنگ مکزیک، راهی ایران شدند و در فرهنگ غذایی ما جایگاه ویژه‌ای یافتند. شاید باورش دشوار باشد، اما مکزیک با آشپزخانه ایرانی پیوندهای پنهانی دارد که کمتر کسی به آن توجه می‌کند. 🌽 ذرت؛ دانه‌ای مقدس برای مایاها ذرت در تمدن‌های باستانی مکزیک جایگاهی فراتر از یک غذا داشت؛ آن را نماد زندگی و حتی هدیه‌ای الهی می‌دانستند. امروز در ایران، ذرت به شکل‌های گوناگون مصرف می‌شود: از بلال داغ کنار خیابان گرفته تا پفک‌های صنعتی و خوراک دام. جالب است بدانیم…