-
آووکادوی مکزیک؛ صادرات ۲.۵ میلیارد پوندی به آمریکا و بحران جنگلزدایی ۵۰ هزار هکتاری
طلای سبز مکزیک مکزیک بزرگترین تولیدکننده آووکادو در جهان است. این میوه که بومی خاک مکزیک است، به یکی از مهمترین محصولات صادراتی این کشور تبدیل شده و لقب «طلای سبز» را به خود گرفته است.صنعت آووکادوی مکزیک سالانه ۷.۵ میلیارد دلار در آمریکا و ۶ میلیارد دلار در مکزیک تولید ناخالص دارد و از ۳۵ هزار کشاورز و بیش از ۴۲ هزار شغل در آمریکا پشتیبانی میکند . اما پشت این موفقیت اقتصادی، بحرانهای زیستمحیطی جدی وجود دارد. در فصل ۲۰۲۶-۲۰۲۵، پیشبینی میشود ۲.۵ میلیارد پوند آووکادو فقط به آمریکا صادر شود که رکوردی تاریخی محسوب میشود. اما تحقیقات نشان میدهد کشت آووکادو بین سالهای ۲۰۱۴ تا ۲۰۲۳، ۴۰…
-
🥑 از مکزیک تا ایران؛ پنج محصولی که سفرههای ما را دگرگون کردند
بسیاری از خوراکیهایی که امروزه جزء جدانشدنی زندگی روزمره ما هستند، اصالتاً در ایران وجود نداشتند. آنها مسافران دوری هستند که از آن سوی اقیانوس، بهویژه از سرزمین رنگارنگ مکزیک، راهی ایران شدند و در فرهنگ غذایی ما جایگاه ویژهای یافتند. شاید باورش دشوار باشد، اما مکزیک با آشپزخانه ایرانی پیوندهای پنهانی دارد که کمتر کسی به آن توجه میکند. 🌽 ذرت؛ دانهای مقدس برای مایاها ذرت در تمدنهای باستانی مکزیک جایگاهی فراتر از یک غذا داشت؛ آن را نماد زندگی و حتی هدیهای الهی میدانستند. امروز در ایران، ذرت به شکلهای گوناگون مصرف میشود: از بلال داغ کنار خیابان گرفته تا پفکهای صنعتی و خوراک دام. جالب است بدانیم…
-
مکزیک؛ابرقدرت کشاورزی جهان از آووکادو تا ذرت
🌱از مزرعه تا سفره؛کشاورزی مکزیک کشاورزی در مکزیک یکی از ستونهای اصلی اقتصاد است و بخش مهمی از فرهنگ و تاریخ این کشور را تشکیل میدهد. مکزیک با خاک حاصلخیز و آبوهوای متنوع، زادگاه ذرت و آووکادو است و به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان محصولات کشاورزی جهان تبدیل شده است. 🌾قهرمانان صادراتی؛ذرت، آووکادو و بیشتر! مکزیک طیف گستردهای از محصولات کشاورزی دارد که هم در بازار داخلی و هم در بازار جهانی اهمیت دارند: 💡نوآوری و پایداری؛کشاورزی که آینده میسازد کشاورزان مکزیک با ترکیب روشهای سنتی و فناوریهای مدرن، بهرهوری زمین را افزایش دادهاند و کشاورزی پایدار را تقویت کردهاند: 🌎ایران و مکزیک؛فرصتهای طلایی همکاری تجربیات کشاورزی مکزیک فرصتهای ارزشمندی…








