Una ciudad bajo la ciudad
Imagina que bajo tierra, hay otra ciudad. Con callejones laberínticos, techos abovedados, y miles de tiendas que cada una tiene su olor especial. Un lugar donde puedes caminar horas y aún no llegar al final.
Esta ciudad subterránea es el Bazar de Tabriz. El mercado cubierto más grande del mundo. Con más de un kilómetro de longitud, 20 caravasares, 25 timchehs, y miles de tiendas y talleres.
En este artículo, te llevamos al corazón de esta ciudad histórica. Donde el comercio y la cultura, la arquitectura y la vida, se han entrelazado durante siglos.
Historia del Bazar de Tabriz
Raíces antiguas
Tabriz desde tiempos antiguos estuvo en la Ruta de la Seda. Las caravanas que iban de China a Europa pasaban por Tabriz. Esta posición convirtió a la ciudad en un importante centro comercial.
El Bazar de Tabriz se formó junto con el crecimiento de la ciudad. La antigüedad de algunas de sus partes se remonta al período Ilkanato (siglos XIII y XIV d.C.).
Terremoto y reconstrucción
Tabriz ha sufrido terremotos muchas veces. El más famoso fue en 1780, que arrasó la ciudad. El bazar también fue destruido, pero fue reconstruido.
La mayoría de los edificios que vemos hoy son del período Qajar. Pero algunas partes aún conservan la arquitectura de las eras Ilkanato y Safávida.
Registro Mundial
En 2010, el Bazar de Tabriz fue inscrito en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO. La UNESCO escribió sobre él: “El Bazar de Tabriz es uno de los ejemplos más completos del sistema de comercio tradicional de Irán”.
Arquitectura del Bazar; Obra maestra de ingeniería
Estructura del Bazar
El Bazar de Tabriz es un complejo intrincado. Está formado por diferentes partes conectadas entre sí:
- · Rasteh (Pasillos): Corredores principales que conectan los dos extremos del bazar
- · Timchehs: Espacios cubiertos con cúpulas altas, para el comercio de mercancías valiosas
- · Caravasares: Patios grandes con habitaciones alrededor, lugar de descanso para comerciantes
- · Saray: Similar a los caravasares pero más pequeños
- · Dalan (Pasillos): Corredores estrechos que conectan las diferentes secciones
Techos abovedados
Una de las maravillas del bazar son sus techos abovedados. Estas cúpulas tienen varias propiedades:
- La luz entra por sus aberturas
- El aire caliente sube y el bazar se mantiene fresco
- Difunden el sonido, no lo reflejan
En verano, bajo estas cúpulas el aire es fresco. En invierno, cálido. Magia de la arquitectura iraní.
Trabajo en ladrillo
El Bazar de Tabriz es un museo de albañilería. Las paredes y techos están llenos de ladrillos moldeados con diferentes diseños. Cuanto más alto, más complejos son los diseños.
Pasillos famosos
El Bazar de Tabriz tiene diferentes pasillos. Cada pasillo está dedicado a un gremio específico:
Pasillo de los Zapateros (Bazar del Calzado)
El olor del cuero se percibe desde lejos. Aquí hay muchos zapatos hechos a mano. Los zapatos de cuero de Tabriz son famosos.
Pasillo de los Orfebres (Bazar del Oro)
El brillo del oro deslumbra. Las vitrinas están llenas de pulseras, collares, anillos. Las mujeres de Tabriz aman el oro.
Pasillo de los Caldereros (Bazar del Cobre)
El sonido del martillo sobre el cobre viene de este pasillo. Recipientes de cobre, ollas, bandejas, calderos. Hechos a mano.
Pasillo de los Vendedores de Alfombras
La alfombra de Tabriz es una de las mejores de Irán. Sus diseños son famosos: “diseño Tabriz”, “diseño de jardín”, “diseño afshan”. Los precios varían desde económicos hasta millonarios.
Pasillo de los Herbolarios
Olor a hierbas secas, especias y extractos de hierbas. Azafrán, comino, cardamomo, canela. Los herbolarios de Tabriz son famosos.
Pasillo de los Vendedores de Dulces
Qurabiye es el dulce más famoso de Tabriz. Hecho con almendras, pistachos y claras de huevo. Ris (un tipo de caramelo duro) y Nuqa también son famosos.
Timchehs famosos
Los timchehs son obras maestras de la arquitectura del bazar. Los más famosos:
Timcheh Amir
Uno de los timchehs más grandes y hermosos. Tiene dos pisos, con una cúpula alta. La luz entra por las aberturas de la cúpula y crea una escena de ensueño. Aquí se venden alfombras.
Timcheh Mozaffariyeh
El timcheh más famoso de Tabriz. Su cúpula es tan alta que se ve desde varias calles de distancia. Tiene azulejos turquesa. Aquí se venden alfombras valiosas.
Timcheh Haj Sheij
El timcheh más antiguo del bazar. Se remonta al período Safávida. Tiene una arquitectura más simple pero es el más histórico.
Caravasares del Bazar
Los caravasares eran lugares de descanso para los comerciantes. Ahora la mayoría son almacenes o tiendas mayoristas.
Caravasar Mirza Jalil
Uno de los caravasares más grandes. Tiene un gran patio con habitaciones de dos pisos alrededor. Ahora es un lugar de venta de artículos para el hogar.
Caravasar Haj Rahim
Tiene una arquitectura interesante. Una entrada alta y hermosos azulejos. Aquí están las alfombrerías famosas.
Mezquitas del Bazar
Varias mezquitas históricas están ubicadas en el corazón del bazar:
Mezquita Jameh de Tabriz
La mezquita más antigua de la ciudad. Tiene un alto iwan de ladrillo. Su mihrab tiene hermosos estucos. Los viernes está llena de fieles.
Mezquita Hojat-ol-Islam
En el corazón del bazar. Conocida como la “Mezquita del Bazar”. Los comerciantes rezan aquí.
Baños históricos
Hay varios baños antiguos en el bazar, algunos se han convertido en museos:
Baño Nobar
Uno de los baños más antiguos. Ahora es un museo de antropología. Han colocado figuras de cera de personas en el baño para mostrar la vida antigua.
Baño Mahdiyeh
Tiene una piscina octogonal y su techo tiene claraboyas. Todavía está activo.
Comidas del Bazar
En el Bazar de Tabriz se pueden comer comidas famosas:
- Kufteh Tabrizi
La comida más famosa de Tabriz. Una albóndiga del tamaño de una pelota. Su interior tiene carne, arroz, lentejas, verduras y un hueso de ciruela o nuez. Se sirve con salsa de tomate y agracejo.
- Ash-e Dugh
Sopa especial de Tabriz. Con yogur local, verduras, garbanzos y carne. Tiene un sabor agrio y delicioso.
- Té y dulces
Después de pasear, no te pierdas un té caliente con Qurabiye de Tabriz.
- Casas de té tradicionales
En el bazar hay casas de té antiguas. Té con narguile, narguile e historias antiguas. Puedes sentarte y descansar.
Una ciudad que vive bajo tierra
El Bazar de Tabriz no es solo un mercado. Es una ciudad subterránea. Con todo lo que una ciudad debe tener: mezquita, baño, escuela, caravasar, timcheh, pasillos, y miles de personas que viven en él.
Este bazar ha estado respirando durante siglos. Han venido terremotos, guerras, el comercio ha cambiado, pero el bazar sigue en pie. Todavía abre por la mañana, cierra por la tarde, y la vida fluye en sus pasillos.
Si vienes a Irán, no te pierdas Tabriz. Y si vienes a Tabriz, no te pierdas el bazar. Es un lugar donde puedes caminar horas y aún ver cosas nuevas.
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